先週入った飲食店シリーズ

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先週末は気になっていたといえば気になっていた近所のドイツ料理屋に初めて入った。
30年以上営業されてる老舗だ。なのに土曜の夜にお客さんゼロ。
立地は最高なのでこれはだいぶおかしい。

結論的には入ってみて分かった事は一つの料理で1000〜2000円前後と高い割には味は正直500円のコンビニと大差ない感じで、コスパが悪い。近所にはコスパの権化のようなお店がひしめき合っている。
あぁ、これは確かにこの辺でもう一度入ろうとはならないかもなぁ。。
リピート客がつかないので、土曜の夜にも誰もいなかったのかもしれない。

ただ疑問なのは、なぜそれで今もやっていけてるのだろうか?

単価が高いからこういったフラッと入るお客だけでやっていけるのだろうか?
大口の団体客の顧客をゲットしているのだろうか?
店主ひとりでやっていたが、昔は夫婦でやっていたのだろうか?

色々と疑問とモヤモヤが残る不思議なお店だった。

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